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2013年6月 5日 (水)

北海道のワイン&チーズツーリズムガイド2013

6月5日 経済部
今、全国的に注目されているワインとチーズ。北海道は醸造用ブドウの生産量が日本一、またナチュラルチーズの生産量も日本一です。

このたび北海道経済部食関連産業室では、雄大な景観の中、個性豊かなワイナリーとチーズ工房を巡るガイドブックを作成しました。

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VINFROMAGE HOKKAIDO
「ヴァンフロマージュ ホッカイドウ」とは、フランス語のワイン(VIN=ヴァン)とチーズ(FROMAGE=フロマージュ)を合わせた造語で、北海道のワインとチーズにより、新しい食文化づくりをめざすプロジェクトの愛称として生まれたということです

この冊子では、エリアごとに「ワイナリー(ワイン醸造所)」「」ヴァンヤード(醸造用ブドウ畑)」「チーズ工房」「マリアージュを愉しめるレストラン」「こだわり食材」「寄り道ポイント」を紹介しています。

エリア:4
「そらち・るもい・あさひかわエリア」「ふらの・とかち・くしろエリア」「よいち・とうや・はこだてエリア」「さっぽろ近郊エリア」

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この冊子を活用するために、各エリア1泊2日、日帰りのおすすめモデルルートなどが用意されています。

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